しそと梅、チーズを巻いたささみフライはふっくら柔らかい食感。切り干し大根やオレンジカリフラワーのマリネなど、野菜たっぷりの惣菜もつく。¥1,320 ※「今週のごはん」は週替わり
手作りのランチと普段使いの雑貨が評判
カフェと雑貨店。普通にありそうな組み合わせだが、この店はなぜか違う。入りやすく、とても居心地がいいのだ。それもそのはず、カフェ「bik.」店主の伊藤良貴さんと、雑貨店「yuit」のオーナー原田敬一さんは小学校からの幼なじみ。他のスタッフも同級生だったり2人とつながりのある人々で、自然とチームワークの良さが伝わってくる。
「『茅野にはない店を作って地元を盛り上げよう』が合言葉でした」という伊藤さん。2人とも本業の傍ら時間を作って集まり、自分たちの手で壁を塗り、床を仕上げながらどんな店にするか話し合ったという。
「2人ともキノコ狩りが趣味だから、最初は採ってきたキノコを提供できる店にしたい、とか話して（笑）。みんなで楽しめる場所にしたいよね、お酒も飲みたくなるよねと話しているうちに、今の店になりました」とにこやかに話す。
カフェのランチは、野菜をふんだんに盛り込んだ栄養たっぷりのワンプレート。長芋としょうがをたっぷり入れた春巻きや、素材の味を損なわぬように仕上げたきんぴらにピクルスなど、体に優しいものばかりでボリューム感もある。
「手作りでお腹いっぱいになるご飯にこだわっています」と伊藤さん。食後のスイーツももちろん自家製だ。小麦粉を使わずに仕上げたベイクドチーズケーキは老若男女問わず人気で、コーヒーやラテにもよく合う。
雑貨については「普段使いしやすくて暮らしを彩ってくれて、地元ではなかなか手に入らないもの、というものを集めました」と原田さん。「地元の人たちが喜ぶ店にしたいと思いました。人が集える場所にしたい」と話す2人。不定期でライブやイベントも開催予定だ。
DATA
ごはんとコーヒー 時々、山のめぐみ bik.
日用品とクラフトビール販売 yuit
【エリア】長野・茅野市
【電話番号】090・4469・0029（bik.）
090・2673・7855（yuit）
【住所】長野県茅野市仲町10-1
【営業時間】11:30〜17:00
【定休日】火、水 ※祝日は営業
この記事を取材した人
ライター 小山芳恵
ライター生活四半世紀。八ヶ岳に出合ってその魅力にはまり、ライフワークの一環として八ヶ岳デイズに携わる。
カメラマン 松本幸治
鳥取県米子市出身。
2001年よりフリーランスカメラマンとして活動。
現在、愛知県を拠点に活動中。
