八ヶ岳ブルワリーと小林ホップ農園のコラボクラフトビールが登場

本誌でも取材した北杜市で活躍するホップ生産者「小林ホップ農園」と八ヶ岳ブルワリーのコラボのフレッシュホップビールが新たに誕生した。
それが【HOKUTO Japanese pilsner】だ。

香り良くフレッシュな新しいホップを育てて北杜市を盛り上げる!

小林ホップ農園の記事はこちら

　ピルスナータイプの限定醸造ビールで、ホップは地元原産品種「カイコガネ」だけを、かつ一部は収穫したての、いわゆる“生ホップ(フレッシュホップ)” 状態で使用した、全国的にも希少なクラフトビールとなっている。

※カイコガネ

1957 年に北杜市(旧長坂町)内で発見されたのち、農林水産省に品種登録された国産ホップの第 1号品種となっている。

ピルスナーらしい豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、若草のような瑞々しいアロマと、金柑を思わせる柔らかな柑橘香が効果的に付与されたビールとなっている、
⁡爽やかで飲みごたえのある“ホップホップしい”フレーバーを、ぜひ堪能してみてはいかがだろうか。

DATA

⁡